Съедобные и несъедобные грибы
Грибы бывают разными: одни можно есть после правильной готовки, а другие — опасны, даже если выглядят аппетитно. Давайте разберёмся, как их отличить!
Съедобные грибы — те, что люди собирают, чтобы готовить: варить, жарить, мариновать или сушить. Вот примеры:
Белый гриб (боровик). У него мясистая, упругая шляпка (светло-серая или коричневая) и толстая белая ножка.
Подберёзовик. Растёт рядом с берёзами. У него длинная ножка и коричневатая или красноватая шляпка.
Подосиновик. Как понятно из названия, часто встречается под осинами. Шляпка может быть красноватой.
Лисички. Рыжие, действительно напоминают лису.
Опята. Любят расти большими «семьями» на пеньках или около стволов деревьев.
Несъедобные (ядовитые) грибы — их нельзя ни в коем случае брать в рот, а иногда даже трогать руками. Вот два ярких примера:
Мухомор. У него тонкая белая ножка с «юбочкой», а шляпка — красная с белыми пятнышками. Он очень красивый, но ядовитый.
Бледная поганка. У этого гриба длинная тонкая ножка и бледно-серая шляпка. Запах может быть неприятным. Это один из самых опасных грибов.
Важные правила безопасности
Чтобы прогулка в лесу или даже на территории сада была безопасной, запомните несколько правил:
Не пробуйте сырые грибы на вкус — так легко ошибиться.
Если гриб вызывает хоть малейшее сомнение — оставьте его в лесу.
Не срывайте незнакомые грибы.
Если вы нашли ядовитый гриб, не пинайте и не топчите его — он нужен лесным обитателям (некоторые звери используют его в лечебных целях).
Не собирайте грибы в городских парках, скверах, вдоль дорог — они впитывают вредные вещества из почвы и воздуха.