Муниципальное дошкольное образовательное учреждение
«Детский сад №1 «Звездочка» г. Красный Кут Саратовской области
XVI Межрегиональный конкурс
детских исследовательских работ «Мой проект»
Исследовательский проект
Тема: «Для чего выращивают пшеницу?»
Автор работы:
Харенко Алексей (6 лет)
Руководитель проекта:
Энютина Наталья Юрьевна (воспитатель)
Красный Кут
2025
Автор исследовательской работы на тему «Для чего выращивают пшеницу?» планирует в рамках своей проектной деятельности приготовить блюдо из продуктов, которые можно получить из пшеницы. Все этапы работы представлены на отчётных фотографиях в тексте проекта.
Подробнее о работе:
Этот проект на тему «Для чего выращивают пшеницу?» содержит интересное описание о пшенице, что это за злак, для чего её выращивают. В работе автор рассказывает об этапах выращивания пшеницы, сбор пшеницы и её обработка, где её применяют. В данном проекте воспитанник ДОУ предполагает, что мука входит в различные рецепты, и с её помощью можно приготовить много вкусных блюд. В рамках практической работы воспитанник решил испечь вкусный домашний хлеб.
Цель: формирование представления о том, какой путь проходит зерно, чтоб стать хлебом.
Задачи:
Обучающие: расширить представление о этапах выращивания зерна.
Развивающие: развивать любознательность, наблюдательность, умение сравнивать и анализировать. Обогащать словарный запас, знания о профессиях людей, участвующих в выращивании хлеба. Развивать чувства и эмоции дошкольника, полученных в процессе познания через организацию продуктивных видов деятельности.
Воспитательные: воспитывать уважение к хлебу, как к результату труда многих людей, а также коммуникативные навыки, самостоятельность, трудолюбие. Привлечь родителей к участию в проекте для воспитания экологической культуры в семье.
Предполагаемый результат
Ребенок стал бережнее относиться к хлебу.
Введение:
Здравствуйте! Меня зовут Харенко Алексей! Мне 6 лет! Я хожу в подготовительную к школе группу детского сада №1 «Звёздочка». А группа моя называется «Смешарики».
Тема моего проекта: «Для чего выращивают пшеницу?»
Мне нравиться ездить с моим папой в поле, он часто летом берёт меня с собой. Мы с ним на комбайне собираем пшеницу. Очень интересно наблюдать за процессом сбора пшеницы и понимать как из большого количества маленьких зернышек, получается ценный продукт, под названием мука. Которую я часто вижу уже у мамы на кухне.
Я очень люблю быть помощником моей мамы, и частенько мы с сестрой ей помогаем в приготовлении вкусных блюд.
И однажды, мы всей семьёй захотели свежий горячий хлебушек, и решили не откладывать эту идею, и взялись за дело!
В процессе приготовления мы много разговаривали, я спросил у родителей, а что еще можно получить из пшеницы, для чего ещё она нужна? Я узнал много интересной информации, сейчас вам всё расскажу...
Что такое пшеница?
.
Пшеница - это злак, и она играет очень важную роль в нашей жизни.
Она может как накормить нас, так и вылечить. Много тысяч лет назад эту культуру одомашнили. До этого пшеница была неприглядная, съедобных зерен было мало, а колоски мелкие. В наши дни ученые селекционеры превратили пшеницу в высокоурожайный злак с крупными, полными зернышек колосьями и стеблем высотой до 1,5 метра.
У пшеницы тонкий, но прочный стебель, на верхушке которого расположено вытянутое соцветие с зернами, его называют - колос. От стебля отходят жесткие узкие листья. В стадии роста цвет колосьев зеленый, а когда она созреет, цвет меняется на желтый.
Пшеница - морозоустойчивое растение, поэтому, чаще всего, её высевают под зиму. Как только сойдет снег, зернышки начнут дружно прорастать. Озимая - так называют пшеницу, которую посадили осенью, яровой - называют пшеницу, посаженную весной.
Этапы выращивания пшеницы
Этапы выращивания пшеницы включают несколько ключевых шагов:
После появления всходов, процесс дальнейшего выращивания включает:
Важно также поддерживать оптимальные условия для роста и развития растений, регулярно контролировать состояние почвы и удобрять растения при необходимости.
В конечной стадии выращивания пшеницы необходимо произвести созревание и уборку урожая. Важно знать оптимальное время для сбора пшеницы, чтобы получить максимальную прибыль.
Сбор пшеницы Раньше сбор урожая был трудоёмким процессом, её убирали и молотили (отделяли зерна от колосьев) вручную, теперь за человека это делает специальная техника - комбайн.
Эта машина скашивает колоски и очищает от листьев и стеблей и грузит в машину, которая, в свою очередь, везет зерно на просушку. Там же оно после сортируется и дополнительно очищается.
А вот так мы с папой убирали пшеницу:
Что делают из пшеницы?
Для того, чтобы сделать из зерен пшеничную муку, их сначала высвобождают из твердой оболочки.
Зерна пшеницы - основа для выпечки хлеба. Мука — это измельчённое зерно пшеницы.
Именно из этой муки пекут "черный" и "белый" хлеб , печенье, булочки и торты. Также из пшеничной муки делают макароны и манную крупу (измельчая до очень мелкой крупки), кускус, булгур и простую пшеничную крупу.
После того, как при помощи специальных аппаратов она будет снята, её не выбрасывают, а используют в пищевой промышленности. Измельченная оболочка зерна называется - отруби. Их добавляют в хлеб и другие изделия для улучшения пищеварения.
Стебли и листья, после скашивания и отделения от них зерен, называются соломой. В основном её используют для подстилки сельскохозяйственным животным и изредка как корм, так как она малопитательна.
Наши предки солому использовали более активно. Ею накрывали крыши, добавляли в глину и обмазывали стены и даже делали обувь и головные уборы - лапти и шапки. Кстати, соломенные шляпы прекрасно спасают от жары, они популярны и теперь.
Ещё из пшеницы делают косметику и лекарства, так как она богата минералами и витаминами.
Для чего выращивают пшеницу?
Пшеница нужна человеку для следующих целей:
Рецепт вкусного домашнего хлеба
Ингредиенты:
Приготовление:
Ставим в тёплое место на 35 минут, чтобы тесто поднялось.
Тесто готово!
Формируем из теста наш вкусный хлебушек.
Затем укладываем в форму для запекания, и делаем сверху небольшие надрезы.
Отправляем в духовку на 35 минут при температуре 180°С.
И наконец, наш вкусный, хрустящий хлебушек готов! Приятного аппетита!
Вывод:
Из проделанной мною работы, можно сделать вывод о том, что пшеница действительно обладает очень ценными свойствами, которые позволяют ей оставаться самой популярной культурой современности. А также она применяется не только в продуктах питания, но и в животноводстве, косметологических средствах и даже в медицинских препаратах для лечения заболеваний.
Использованная литература.