МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «ДЕТСКИЙ САД №4 К.П. ГОРНЫЕ КЛЮЧИ» КИРОВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА
Конспект НОД
«Коляда, коляда, отворяйте ворота»
в разновозрастной группе
Образовательная область «Познавательное развитие»
Составил: воспитатели: Шерснина Лариса Вдадимировна
Рыбальченко Екатерина Викторовна
Пояснительная записка
Колядки – это народный праздник, который несёт радость и пожелания всем людям.
Народным творчеством мы называем всё, что пришло к нам из глубины веков. Важно с ранних лет научить детей постигать культуру своего народа. Сегодня дети не знают песенки колядок, не понимают звучания и напева, смысла ряжения. Теряется сам процесс колядования. Редко можно встретить колядующих людей. Поэтому важным моментом в воспитательной работе с детьми становится возрождение культурных традиций и старинных обычаев русского народа, знакомство детей с его фольклорным творчеством.
Для сохранения культуры и традиций нашего народа, проводить колядки в игровой форме, в костюмах, слушая народные и хороводные песни, напевая короткие и мелодичные колядки, играть в народные игры.
Детский фольклор – это особенная область народного творчества, которая включает целую систему поэтических и музыкальных жанров фольклора. Прибаутки, потешки, заклички любовно и мудро приучают детей к высокой моральной культуре русского народного творчества. Меткие сравнения, яркие эпитеты, текстовые повторы позволяют ребёнку познакомиться с миром древнерусской культуры, с историей русского народа.
Разновозрастная группа
Тема: «Коляда, коляда, отворяйте ворота».
Вид: НОД интегрированная.
Интеграция ОО: познание, речевое, социально - коммуникативное, художественно – эстетическое.
Цель: создание условий для знакомства детей с традициями русского народа.
Задачи:
Образовательные: расширение представлений о традициях и обычаях народов России; знакомство с особенностями Святочных гуляний, колядования.
Развивающие: развивать кругозор, внимание, связную речь.
Воспитательные: воспитывать любовь и уважение к традициям и культуре русского народа; духовно – нравственное воспитание.
Оборудование:ПК, горшочек с предметами, народные костюмы для детей, платочки, предметы для народных игр, Вифлеемская звезда, русские народные инструменты: трещотки, деревянные ложки, балалайки, самовар, угощения, мешок для мехоносца, лошадки для игры.
Предварительная работа: знакомство детей с рождественскими праздниками, обрядами, играми, песнями, хороводами, атрибутами к праздникам, беседа «Коляда, коляда, ты подай нам пирога»,изготовление печенья, рассматривание иллюстрации «Колядки».
Участники: Хозяйка, воспитатель, дети разновозрастной группы.
Ход НОД.
Дети под музыку Детского хора «Коляда – Маляда» заходят в музыкальный зал. Садятся на стульчики.
Хозяйка.
-Здравствуйте гости дорогие! Уж я рада – радёшенька, что вы ко мне пришли! Усаживайтесь,всем места хватит! Ну что, удобно вам, всем тепло и уютно? Тогда начнём!
-Ребята, вы любите праздники? А какие праздники мы отмечаем в январе?
Дети: Новый год, Рождество.
Хозяйка:
-Правильно, Новый год мы все встречали и у ёлки танцевали. 7 января мы отмечали праздник Рождество. А после Рождества наступали Святки - колядки, которые длились две недели, и сегодня мы хотим познакомить вас с традициями русского народа отмечать Святки. В святочные дни в каждом доме готовили угощения, наряжали избу ветками ели, наряжались, ходили в гости и поздравляли друг друга. Поздравляли специальными песнями – колядками. Колядка – это обрядовая песня с пожеланиями добра, богатства, здоровья, хорошего урожая.
Эти дни назывались святыми. Отсюда и название праздника Святки. В эти дни было запрещено выполнять грязную работу, прясть, плести лапти и корзины.
Праздник этот самый длинный.
Он весёлый и старинный.
Наши предки пили, ели,
Веселились две недели.
От Рождества и до Крещения,
Приготовив угощенье,
Пели разные колядки,
По дворам ходили в Святки.
Наряжались и шутили,
Праздник ждали и любили.
Так давайте же сейчас
Встретим мы его у нас!
Чтобы нам колядовать,
Нужно Коляду позвать.
Дети: Приди, Коляда, накануне Рождества.
Звучит русская народная музыка «Колядка – коляда».
Входят колядовщики, мехоносец – ребёнок с мешком для подношений.
-Эй, хозяева, вставайте!
Шире двери открывайте!
На пороге коляда
Веселится всем пора!
Поют колядки.
Ваня:
Коляда, ты, коляда,
Ты подай нам пирога,
Подавай да не ломай
А по целому давай!
Сава:
Кто не даст пирога-мы
Корову за рога!
Кто не даст нам яиц – мы
Тому разгоним птиц!
Егор:
Открывайте сундуки,
Да готовьте пятаки!
Мелкие монетки,
Да сладкие конфетки!
Хозяйка складывает подарки в мешок к мехоносцу.
-вот вам, гости дорогие, угощенье- леденцы да печенье.
За потешки – сладости, орешки.
Хозяйка:
- Раз в крещенский вечерок
Девушки гадали:
За ворота башмачок
Сняв с ноги бросали…
Девушки кидали башмачок и смотрели, куда указывает нос ботинка, с той стороны и жениха ждать. А ещё любили гадать – предметы из крупы доставать. В мешочек с крупой прятали предметы, которые с закрытыми глазами доставали и определяли, что их ждёт в следующем году.
Каждый спрятанный предмет имел своё значение: здоровье, успех, богатство. Давайте и мы с вами погадаем, что ждёт нас в новом году.
Гадание:
Хозяйка:
-Горшочек с вершочек,
Скажи нам, дружочек,
Что сбудется,
Плохое пусть останется.
Каждый ребёнок вытаскивает из горшочка предмет, а хозяйка объясняет значение предмета.
Воспитатель:
- Какой русский народный праздник не обходится без хоровода.
Звучит музыкальная композиция «Пляшет маленький народ». Дети становятся в круг, водят хоровод.
Воспитатель:
-Встанем вместе мы в кружок,
Будем мы катать клубок.
У кого клубок замрёт,
Тот для нас плясать пойдёт.
Игра «Клубок»
Хозяйка:
- Ребята, а вы хотите, как в старину, покататься на гнедых лошадях?
Ответы детей.
Игра «Катание на лошадках».
Хозяйка:
- Пора и за стол садиться-
Угощеньем насладиться.
Словами да гаданием сыт не будешь.
Наш праздник окончен,
Но счастливый год продолжается.
Мир тому, кто в этом дому.
До новых встреч,до новых праздников!
Анализ занятия
В нашей разновозрастной группе прошло занятие «Коляда, коляда, отворяйте ворота». Дети участвовали в традиционных рождественских играх, водили хороводы, гадали, пели песни и колядки. Сделанная нами подборка различных закличек и игр – инсценировок на развитие двигательных и музыкальных способностей дали возможность развивать у детей выразительную речь, мимику, движения. У всех остались хорошие эмоции о проведённом празднике.
Анализируя занятие, мы увидели, что дети с большим интересом включаются в различные виды деятельности. Ребята смогли прикоснуться к истокам культуры русского народа, его традициям.
Приложение А
Изготовление печенья «Козули».
Перед Святками выпекалось фигурное печенье «Козули». Название «Козули» - от слова коза, в древности она являлась символом плодородия, сичталась «духом хлеба». Другая версия, что козулями называли всех животных с рогами (козлики, бычки, олени, коровки).
Сначала «Козули» пекли в виде животных – кошек, козы,оленей, коров, коней. Позже добавились фигурки ангелов, домиков, ёлок, саней, розочек, облаков. Процесс изготовления ответственный, мог занимать не один день.
Считалось, что печь надо с хорошими мыслями и в отличном настроении, пожелав всем добра и улыбнувшись – иначе печенье не получится. «Козуля» - это не только сладость, но и в дом радость». После выпечки расписывали глазурью и украшали замысловатыми узорами. На Крещение фигурки смачивали водой и давали детям, чтобы они не болели.А ещё обязательно оставляли несколько штук до следующего года.
Приготовление теста.
250 г. сахара.
125 г. воды.
3 яйца (1 яйцо и 2 желтка для теста и 2 белка для глазури).
0,5 чайной ложки соды.
100 г. сливочного масла.
Щепотка соли.
300 г. пшеничной муки.
200 г. ржаной муки.
Смесь молотых пряностей: ванилин на кончике ножа; 1/3 ч.л.душистого чёрного теста, гвоздики, кардамона, мускатного ореха, имбиря; 1 ч. л. С горкой корицы.
В сковороду высыпаем 1\3 часть сахара, ставим на средний огонь и ждём, когда сахар начнёт таять. В это время приготовим кипяток, понадобится в любое время. Сахар пережигаем до тёмного цвета молочной ириски, постоянно помешивая. Осторожно выливаем в сковороду наш кипяток. Как только вода опадёт в сковородку, сахар начнёт бурлить.
В полностью растворившуюся карамель высыпаем остатки сахара, размешиваем, снимаем сковороду с огня, остужаем 1-2 минуты, не дольше.
Добавляем сливочное масло и распускаем. Следом добавляем ароматные приправы, перемешиваем, остужаем пряничную массу до 70С.
Сейчас нужно заварить муку, всыпаем в сковородунеполный стакан пшеничной муки (130 г). Мука начинает завариваться в сахарной смеси. Вымесить нужно до однородной смеси. Оставляем остывать до 30С. В остывшую тёплую смесь вбиваем 1 яйцо и 2 желтка, хорошо перемешиваем. Белки прикрываем и убираем в холодильник, они пригодятся для глазури. В чашке смешайте 130 г. пшеничной и 130г. ржаной муки, соль, соду. Хорошо перемешать. Постепенно всыпая муку, замешивайте тесто до тех пор, пока оно не достигнет такой густоты. Что будет с трудом проворачиваться ложкой. Загустевшее тесто выложите на присыпанный мукой стол и хорошенько вымесите до гладкого однородного состояния. В процессе вымешивания постепенно подсыпайте муку, столько, чтобы справиться с липкостью теста.
Тесто уложите в пакет и в обязательном порядке выдержать в холодильнике целые сутки или, как минимум, на ночь и можно печь печенье. В холодильнике такое тесто может храниться до нескольких месяцев.
Раскатать тесто. С помощью форм вырезать фигурное печенье, или сделать фигурки своими руками. Оставить остывать.Испечь в разогретой духовке до готовности. Печенье готово!
Чтобы придать печенью праздничный вид, его украшаем глазурью. Взбиваем белки и постепенно всыпаем сахарную пудру 200 -250 г. В конце добавляем уксуса 9% 10 капель, чтобы не осыпалась глазурь. Смесь должна быть густой. Для рисования воспользуйтесь кондитерским конвертом и тонкими насадками с круглым отверстием. Берите печенье и фантазируйте!
Пальчиковая гимнастика
Мы вот так, мы вот так, «мнут тесто» руками
Тесто разминали.
Мы вот так, мы вот так, пальчики вместе, движение рук от себя и к себе.
Тесто раскатали.
Вот такой, вот такой, широко в стороны развести руки
Будет пряничек большой.
Вот такой, вот такой, поглаживание ладошек по очереди. Будет пряник золотой.
Пряничек, пряничек движение «пекут пирожки»
Испекли ребятки.
Пряничек, пряничек
Очень, очень сладкий.
Кушайте, кушайте, руки вытягивают вперёд, ладонями вверх.
Угощайтесь, гости!
Приходите к нам ещё, манят к себе
Очень, очень просим!