Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
«Детский сад № 6»
Проект
«Кафе Карамелька»
Тип проекта: игровой
старшая группа
сроки реализации: с 1 сентября по 30 сентября.
подготовила: Пономарева Е.В.
2023 г.
Основная часть
Актуальность
Сегодня в жизни современного дошкольника появилось много источников знаний (книги, телевидение, общение со взрослыми вне детского сада). Современная жизнь вносит свои перемены. Дети играют меньше, их ролевые игры более примитивны и однообразны. Это, по-видимому, связано с тем, что дети всё более отдаляются от взрослых, они не видят и не понимают деятельности взрослых, плохо знакомы с их трудовыми и личными отношениями. Усложнилось производство; труд взрослых, раньше такой понятный и доступный детям, оказался для них за семью печатями. Многие дошкольники не знают, чем занимаются их родители, кто они по профессии. И если раньше первое, что обыгрывали дети, был труд их родителей, а естественное желание быть «как мама» или «как папа» воплощалось в исполнении профессий, то теперь дети вынуждены свести все к «семейному быту». И так сложилось, что основной игрой детей стала игра в «дочки-матери». Дошкольнику уже недостаточно манипуляций с игрушками, ему необходим полноценный партнер, способный брать на себя ту ли иную роль. Найти себе такого партнера дома для ребенка проблематично: родители много работают, братьев и сестер нет, или они значительно отличаются по возрасту. Детский сад может и должен стать тем местом, где ребенок сможет примерять на себя различные социальные роли. На что нужно обратить внимание, современному педагогу? Во-первых, на то, что игра – любимый вид деятельности дошкольников. И как бы ни были важны занятия, подготовка к школьному обучению, природа ребенка требует реализации потребности в игре. Во-вторых, на то, что изменилась игровая субкультура дошкольников, иными стали любимые роли и сюжеты. Следовательно, игровую субкультуру детей надо изучать и учитывать её особенности в педагогическом процессе.
Цель: создание широких возможностей для развития творческих способностей, самостоятельности, инициативности в сюжетно – ролевой игре «Кафе Карамелька».
Задачи.
Мероприятие | Название | Цель | ||||
I этап Предварительный | ||||||
Интервью у детей и родителей | Посещаете вы с родителями кафе? Какое кафе нашего города вам нравится больше всего? Что вы заказываете в кафе? | Расширение представлений о знаниях детей и родителей . | ||||
Как часто Вы с детьми посещаете кафе? Устраиваете ли Вы праздники в кафе детям с аниматором? Что ваш ребенок любит заказывать? | ||||||
Изучение литературы | Попова Е.И. «Сюжетно-ролевые игры 21 века для социально-коммуникативного развития детей дошкольного возраста 5–7 лет.» Н.В.Краснощекова «Новые сюжетно –ролевые игры» Н.А.Виноградова «Сюжетно –ролевые игры старших дошкольников» | Расширение представлений о методах и технологий проведения сюжетно –ролевой игры. | ||||
Беседы Рассматривание картин Дидактические игры Развивающая предметно –игровая среда | «Что такое «Кафе»? Кто работает в Кафе? Что такое меню? Как вести себя в Кафе? «Профессии» Игорь Белковский «Натюрморт» Юлия Виноградова «Посуда» Светлана Грохотова «Гжель и зефир» Елена Шумакова «Завтрак» «Сказка о царе Салтане пир на весь мир» «В гости к Мишке», «Накрой на стол» «Кто больше назовет блюд» «Что едят в вареном виде, что в сыром?» «Столик накройся» «Напоим гостей чаем» «Что чем едят» Изготовление атрибутов. таблички с надписями: «Администратор кафе», униформа для официантов (фартуки и головные уборы), скатерти для столиков; разносы; полотенца, папки-меню с картинками; модуль «Кухня»; муляжи из пластмассы и соленого теста (пирожных, булочек, пирожков, фруктов, ягод, мороженого, овощей и пр.); игрушечная столовая и кухонная посуда; салфетки бумажные и текстильные; маленькие вазочки с цветами для декора столиков; игрушечные телефоны; колпак и фартук для повара; кошельки, сумки; деньги и чеки; ручки и блокноты для записи заказов; веник, совок, швабра, тряпочки для уборки со столов и для уборки пола, халат. | Повысить интерес к работникам Кафе. Обогащение словарного запаса детей по данной теме. Обогащение чувственного опыта ребёнка, развить его умственные способности (умение сравнивать, обобщать, классифицировать предметы и явления окружающего мира, высказывать свои суждения, делать умозаключения). Создание условий для творческого потенциала детей | ||||
Формирование игрового опыта детей | Обогащение жизненного опыта детей Посещение с родителями разнообразных кафе нашего города «Камелот», «Фрегат». Наблюдение за работой официанта. Рассматривание иллюстраций, фотографий «Праздник в кафе» « Накрываем стол», «Ждем гостей». Чтение: «Сказка о грустной тарелочке»М.Шкурина, «Горшочек каши» Братья Гримм, «Торт в небе» Джанни Родари, «Мишкина каша» Н.Носов, «Кот Академик в стране Этикетии» И.Терентьева, «Этикет для детей различных лет» А. Усачев, «Про девочку, которая плохо кушала» С.Михалков, «Медведя лет 5-6 учили как себя вести» С.Маршак, «Правила поведения за столом « И.Горюнова. Просмотр дома мультфильмов «Три кота», «Винни Пух идет в гости», «Приезжайте в гости» Детское экспериментирование Обогащение игрового опыта детей Дидактические игры «Сладкоежка, «Пирожные», «Выбери сок», «Мороженое», «Вкусный пирог» Пальчиковые игры «Мы пришли в магазин», «Приготовили обед», «В магазине мы купили», «Компот», «Конфеты», « Салат», «Пирожки» Обыгрывание историй с помощью театральных кукол Создание игровых ситуаций «Накроем стол для гостей», «Чаепитие» | Приобретение опыта игровых действий и отношений. Развитие интереса к творческим проявлениям в игре и игровому общению со сверстниками. | ||||
II этап Основной | ||||||
Непосредственно- образовательная деятельность Речевое развитие | рассказывание из личного опыта | Развитие связной речи старших дошкольников. Развитие воображения, внимания, логического мышления. | ||||
Совместная деятельность детей с воспитателем | « Леденцы на палочке» Изготовление леденцов из гофрированной бумаги. «Пирожные «Макарон» разноцветные из воздушного пластилина. Изготовление «Попкорн» из салфеток | Развитие мелкой моторики. | ||||
Познавательное развитие | Формирование у детей целостного представления об этикете, посуде, профессиях. Содействие формированию первичных социальных компетенций дошкольников в сфере личных и семейных финансов. | |||||
Художественно –эстетическое развитие | Развитие гармоничной личности; формирование способности замечать и ценить красоту вокруг; помощь в формировании личных вкусов и идеалов. | |
Беседа – игра | Знакомство детей с основами этикета (понятие, история возникновения, нормы и правила в области столового этикета и речевого этикета. | |
Ручной труд | Развитие мелкой моторики | |
Музыка | Слушание песен « Мы идем в Кафе» «День Рождения», «Праздник» | Формирование музыкальных и творческих способностей детей в различных видах музыкальной деятельности. |
Подвижные игры « Мы веселые ребята , мы ребята поварята», «Добеги до Кафе», « Лабиринт « Как доехать до Кафе», «Водители» Разноцветные пирожные» | Развитие физических способностей детей. | |
III этап Заключительный | ||
Сюжетно – ролевая игра | «Кафе Карамелька» Самостоятельная подготовка к игре Роли и игровые действия Главные Клиент кафе – приходит в кафе, выбирает понравившийся столик, выбирает в меню блюдо и делает заказ, спрашивает у официанта, что входит в состав блюда, соблюдает правила этикета, ждет своего заказа, кушает, благодарит, расплачивается за оказанные ему услуги, делает записи в книгу жалоб и предложений. Администратор – организует работу персонала, помогает официантам, контролирует качество обслуживания, встречает гостей, решает организационные вопросы, возможные конфликтные ситуации, оформляет необходимые документы. Повар – готовит блюда, входящие в меню, составляет списки необходимых для кухни продуктов и товаров, поддерживает чистоту и порядок на кухне. Кондитер – выпекает кондитерские изделия и оформляет их. Официант – обслуживает посетителей, подаёт меню, принимает заказы, разносит заказы посетителям, получает расчет за услуги, убирает столы после ухода посетителей, сервирует столы к приходу новых клиентов. Второстепенные Посудомойщица – моет посуду, сушит, складывает на место. Уборщица – наводит порядок в кафе. Ди-джей – ведёт музыкальную программу. Варианты начала игры 1-й вариант. Дети, посмотрите, какая сегодня Вика красивая, нарядная. Вика, расскажи нам, может у тебя какой-то праздник? Вика: Я в хорошем настроении Принимаю поздравления. Собрались мои друзья День рожденье у меня! Мне исполняется 6 лет! А давайте сегодня отметим день рождения Вики в детском кафе! Вы согласны? 2-й вариант. Обьявить конкурс «Лучшее кафе», предложить детям поучаствовать в конкурсе. С этой целью приготовить самые лучшие блюда, привлечь как можно больше клиентов. 3-й вариант. Объявить по радио, что кафе «Страна чудес» приглашает жителей города встретить Новый год со сказочными персонажами и отведать праздничное меню. Руководство игрой: 1. Обогащение содержания игры: - клиент на свой день рождения заказал в кафе клоуна из цирка; - администратор приглашает в кафе артистов эстрады для выступления на Новогоднем празднике; - администратор делает по телефону заказ менеджеру по доставке продуктов. 2. Советы: - предложить бесплатно чай, кофе, почитать журнал пока посетитель ждет заказ. - организовать в кафе игровую комнату, где дети смогут весело провести время. - предложить составить новое меню. 3. Создание проблемных ситуаций: - Что делать, если вам принесли не то, что вы заказывали? - К кому обратиться, если вам не понравилось качество обслуживания? - К кому обратиться, если долго не несут заказ? - Забыл дома деньги, что делать? (оставить в залог ценную вещь, позвонить и попросить о помощи близких, друзей). - Ваш столик занят, что делать? (обратиться к администратору, он подберет столик или решит вопрос с вашим столиком). - На вас случайно официант пролил кофе, что делать? (администратор с официантом приносят свои извинения и предлагают бесплатный обед за счет кафе). Окончание игры 1-й вариант. В кафе сработала пожарная сигнализация, администратор приносит свои извинения, кафе закрывается, посетители расходятся по домам. 2-й вариант. Подходит время закрытия кафе, официант просит оплатить счет. Посетители расплачиваются и уходят. 3-й вариант. В кафе обнаружена утечка газа, всем рекомендуется срочно покинуть помещение. 4-й вариант. Празднование дня рождения (Нового года и т. п.) удачно завершено, клиенты довольны обслуживанием, меню и выступлением артистов. | Формирование коммуникативной компетентности детей, готовность ребёнка получать в диалоге необходимую информацию, оценивать эмоциональное состояние партнёра, представлять и отстаивать свою точку зрения на основе признания разнообразия позиций и уважительного отношения к ценностям других людей, соотносить свои устремления с интересами других людей, продуктивно взаимодействовать со сверстниками. |
IV этап Подведение итогов | ||
Интервью у родителей | интервьюирование посетителей кафе: почему они пришли в кафе; что понравилось, а что нет? | |
Игры – спутники | ||
Фотографии
Описание игры
В нашем детском саду большое внимание уделяется ранней профориентации дошкольников. Ранняя профориентация призвана дать ребенку начальные представления о профессиях, сформировать у ребенка эмоционально –положительное отношение к труду и профессиональному миру.
Чтобы этот процесс был увлекательным, занимательным, познавательным я применяю интересные и увлекательные формы образовательной деятельности, в данном случае, это сюжетно – ролевая игра.
Дети в нашей группе уже познакомились с профессиями врача, продавца и успешно играют в сюжетно – ролевые игры: « Больница», «Магазин», «Дочки – матери».
В беседе с детьми выяснилось, что дети часто посещают с родителями кафе, но о профессиях ( кондитер, повар, официант, администратор, аниматор, диджей) знают немного.
Я предложила детям проблему: можно ли из бумаги, пластилина и другого бросового материала сделать красивые пирожные? Дети решили, что можно, но высказались с большим сомнением. И мы решили доказать это в процессе изготовления пирожных и тортов. К нашей деятельности подключились родители. К началу игры у нас уже было собрано большое количество пирожных, тортов, леденцов на палочках, поп – корн, картошка фри, гамбургеры и всевозможное печенье и мороженое.
Наше кафе мы назвали «Карамелька». И началась игра. Дети самостоятельно распределили роли между собой, кто – то исполнял роль администратора, кто –то официанта, кто –то гостя, кто –то повара. В игре мы проигрывали разные события: «День рождения в кафе», « Показ модной одежды в кафе», « В гостях у диджея», « Мастер – класс с кондитером». Мы пригашали родителей в наше кафе, кто – то был просто гостем, а кто – то взял на себя роль кондитера, диджея, кутюрье.
В процессе проведения подобных мероприятий решается сразу несколько задач:
Детям всегда нравится играть в свою придуманную игру, а не по сценарию взрослых. Сюжетно – ролевая игра « Кафе Карамелька» как раз стала такой игрой, которая создает необходимые условия для развития воображения и творческого мышления. Именно свобода, неопределенность сюжета. спонтанность ролей привлекает детей.