Методическая разработка занятия с детьми Тема «Сладкая история» Возраст детей/группа старший дошкольный возраст

№

п/п

ЭТАПЫ НОД/ обеспечение психолого-педагогических условий

Ход НОД:

Технологии, методы, формы работы, приемы

Планируемые результаты

Время

(в мин.)

Мотивационный этап

1. Игровая ситуация:

Воспитатель: Здравствуйте, дети. У меня для Вас есть сюрприз-загадка, давайте посмотрим. (Давайте посмотрим.)

Воспитатель берет записку и сверток с сахаром читает стихотворение:

Белый сахар-рафинад, Крепкий сахар-рафинад Хвастался: — Я очень твердый, Я алмазу Друг и брат. Но однажды вечерком Встретился он с кипятком...

— Чем же, интересно, закончилось стихотворение? Как вы думаете, что же произошло после встречи сахара с кипятком?

— Почему вы так думаете?

— А что произошло бы если бы он встретился не с горячей водой, а с холодной?

— Как нам узнать, правы ли мы? (Надо проверить.)

Технология проблемного обучения

ребенок проявляет любознательность, задает вопросы взрослым и сверстникам, интересуется причинно-следственными связями, пытается самостоятельно придумывать объяснения явлениям природы

3

Ориентировочный этап

Воспитатель:А что вы знаете о сахаре?А как нам проверить, правильно мы назвали свойства сахара или нет? Что нам нужно для этого сделать? (подумать, спросить у взрослого, посмотреть в интернете). Для этого я предлагаю пройти в лабораторию. (Воспитатель уточняет у детей, что такое лаборатория). Дети, кто из вас знает, что такое лаборатория? (Лаборатория, это место, где проводят опыты). Правильно, это место где проводят опыты и ставят эксперименты. Итак, в лаборатории мы проведем опыты и проверим, верно ли мы рассуждаем. Дорогу к лаборатории нам поможет найти карта. Давайте внимательно ознакомимся с маршрутом.(Дети и воспитатель рассматривают карту и отмечают, что им надо преодолеть препятствия в виде реки, горы, поля.)

Готовы отправиться в путь? (Да)

Технология опытно-экспериментальной деятельности

ребенок проявляет любознательность, задает вопросы взрослым и сверстникам, интересуется причинно-следственными связями, пытается самостоятельно придумывать объяснения явлениям природы

2

Исполнительский этап

Поддержка индивидуальности

Предоставление выбора

Поддержка инициативы

Организация взаимодействия детей друг с другом

Ориентировка на интересы и возможности каждого ребенка (дифференциация)

(На пути встречается первое препятствие - река-загадок)

Воспитатель: Ребята, посмотрите. Наше первое препятствие – река. Но это волшебная река. Чтобы нам ее преодолеть, нужно отгадать загадку.

Белый, сладкий и сыпучий

Он лежит на ложке кучей.

Ложка быстро и с размаха

В чай горячий сыплет…..(Сахар)

Воспитатель: Дети, что рассказывает нам загадка о сахаре? (сахар белого цвета, его можно набирать в ложку, сахар добавляют в чай, он сладкий на вкус). Дети, вы сказали, что сахар можно набрать ложкой, значит, каким качеством он обладает? (сахар рассыпается, он сыпучий) Правильно, отправляемся дальше.

(На пути встречается второе препятствие - гора пазлов)

Воспитатель: Ребята, следующее наше препятствие – гора, которая тоже приготовила нам задание. Посмотрите, что это за задание? (пазлы, нужно собрать).

(дети собирают пазлы, воспитатель уточняет, что изображено на пазлах у каждой пары (свекла, тростник, кленовый лист)

Воспитатель: Дети, как вы думаете, что может связывать изображения на картинках с сахаром? (Из свеклы, тростника и канадского клена изготавливают сахар. При затруднении воспитатель поясняет это сам). Продолжаем наш путь.

(На пути встречается третье препятствие - поляна игр)

Воспитатель: Вот мы и дошли до последнего препятствия. Мы оказались с вами на поляне игр. Давайте посмотрим, какую игру приготовила нам поляна. Проводится игра на внимание.

Воспитатель: Я вам буду называть блюда, в которые сахар кладут и те, в которые не кладут сахар. Если вы услышите название блюда, в которое кладут сахар, - хлопаете. Не кладут – топаете.

Воспитатель: Какой мы с вами сделаем вывод? Где же используется сахар в основном? (в продуктах питания, лекарствах)

Воспитатель:Мы справились с заданиями, преодолели дорогу и попали в лабораторию. (Воспитатель уточняет у детей правила поведения в ней)

Проведение опытов.

Опыт № 1: Сахар – сыпучее, бесцветное вещество, без запаха.

У воспитателя на демонстрационном столе представлены образцы сахара бесцветного, а также сахара-рафинада.

У детей на столах - черная подложка и образцы:

№1 – бесцветные сыпучие кристаллы

№2 – рафинад

- Ребята, перед вами стоят тарелочки с черным дном, пересыпьте в них немного сахара. Если он легко сыпется, то можно сказать, что он (ответы детей). Правильно: сыпучий.

- А теперь рассмотрите сахар. Какого он цвета? На что похожи крупинки сахара? (рассматривают через лупу) Имеет ли сахар запах? Какой он на вкус? (Ответы детей: сахар прозрачный, похож на кристаллы или крупинки льда, без запаха, сладкий на вкус).

Опыт №2: Сахар – твердое, хрупкое вещество, легко измельчается

Воспитатель: давайте определим, хрупкие ли кристаллы сахара. Для этого нам понадобится деревянный молоток, сахар-рафинад, разделочная доска и один участник. (Опыт выполняет один участник)

Воспитатель: Для эксперимента возьми сахар-рафинад. Дети, рафинад в каком виде? (кусочек, твердый). Теперь деревянным молотком ударь по кусочку рафинада. Что произошло? (сахар рассыпался). А если мы продолжим его измельчать с помощью ступки и пестика, то мы получим сахарную пудру, которую используют для украшения кондитерских изделий. Какой вывод мы с вами делаем?

Опыт №3: Сахар растворяется в воде, изменяя ее вкус.

Воспитатель: Давайте представим себе такую картину: мешок с сахаром оставили на улице, во время дождя. Как вы думаете, что произойдет с сахаром? (предположения детей: сахар намокнет, начнет «таять»).

- Это легко проверить с помощью разноцветных растворов воды и кусочков рафинада. (Для опыта приглашаются дети. Наблюдаем за продвижением окрашенной воды по рафинаду)

-А теперь проверим, как быстро будет растворяться сахар в стакане воды.

Вспомним наш стишок про сахар рафинат и кипяток, Сначала посмотрите на воду - какого она цвета (прозрачная, попробуйте ее на вкус (безвкусная). Возьмите ложечкой немного сахара, всыпьте в стакан с холодной водой а я буду добавлять сахар в стакан с горячей водой и хорошенько перемешайте.

-Что произошло с сахаром? (Он растворился).В какой воде быстрее. Вода изменила свой цвет? (Нет). Попробуйте воду на вкус. Какой она стала? (Сладкой) Изменил сахар вкус воды? (Да).

Вывод: сахар изменил вкус воды. Вода стала сладкой.

Опыт № 4. Термическая обработка сахара.

Воспитатель: Что мы с вами сегодня делали с сахаром (пересыпали, растворяли). Как вы думаете, что произойдет с сахаром, если его нагреть? (Предположения детей).

- Посмотрите, я возьму сухое горючее, насыплю немного сахара в ложку и буду его нагревать. Что с ним происходит? Выливаю на тарелочку с водой. Что произошло с сахаром?

Вывод: при нагревании сахар из твердого состояния переходит в жидкое. При охлаждении – наоборот.)

-Где используют это свойство сахара? (При изготовлении леденцов)

Дети, мы многое с вами узнали о сахаре, а сейчас я вам предлагаю нарисовать сахаром сладкую картину. Давайте нарисуем? (Давайте нарисуем). Для этого нам понадобится сахар-песок, основа для картины, одноразовые пластиковые ложечки, клей ПВА. Нам надо нанести клей на основу картины, затем смазанную клеем поверхность посыпать аккуратно тонким слоем сахаром-песком, лишний сахар-песок аккуратно убираем. (Дети работают все вместе над картиной.)

Воспитатель: Дети у нас получилась красивая картина, все старались.

Метод словесный: Пояснение

Метод словесный:

Беседа

Метод наглядный: Показ

Метод наглядный: Демонстрация

Метод наглядный: Рассматривание

Метод наглядный: Наблюдение

Метод практический: Игра

Метод практический: Опыт

Метод практический: Эксперимент

Метод практический: Работа в паре

Метод практический: Работа в малой группе

ребенок проявляет любознательность, задает вопросы взрослым и сверстникам, интересуется причинно-следственными связями, пытается самостоятельно придумывать объяснения явлениям природы

ребенок способен к принятию собственных решений, опираясь на свои знания и умения в различных видах деятельности.

20

Рефлексивный этап

Воспитатель: Дети, давайте вспомним, что нового мы сегодня узнали о сахаре. А поможет нам в этом микрофон. (дети передают по очереди микрофон и рассказывают, что узнали о сахаре).

Воспитатель: Дети, я была рада с вами работать. Вы активно и успешно выполняли задания.

3

Перспективный этап

(выход на самостоятельную деятельность детей)

Воспитатель: А хоте ли бы вы еще что-нибудь узнать о сахаре?

Дети: отвечают.

2