Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
Средняя общеобразовательная школа №14 х. Красный Пахарь
Индивидуальный итоговый проект на тему:
«Энергетические напитки: вред или польза?»
Выполнила:
Ученица 11 класса Б
Кириллова Дарья Алексеевна
Руководитель:
Предмет:
Биология
2024-2025 г.г.
Оглавление
Введение
1.1. Обзор
1.1.1. История возникновения энергетических напитков
1.1.2. Состав энергетических напитков
1.1.3. Виды энергетических напитков
1.1.4. Влияние энергетических напитков на здоровье человека. Вред и польза
Цель проекта – узнать отрицательного и положительного влияния энергетических напитков на организм человека.
1.1.1 История возникновения энергетических напитков.
Люди пользовались природными стимуляторами с древнейших времён. На Ближнем Восток это был кофе; в Юго-Восточной Азии и Китае – чай; в Индии пили и чай, и кофе; в Южной Америке – мате, в Африке – орехи кола. На Дальнем Востоке, в Сибири и Монголии и сегодня популярны такие стимулирующие растения, как лимонник китайский, элеутерококк, женьшень, аралия. Были и сильные стимуляторы – например, эфедра - в Азии, и кока – в странах Южной Америки.
Первый напиток, напоминающий по свойствам современные энергетики, появился в Англии в 1927 году, его автором стал фармацевт Уильям Уокер. Этот продукт значительно уступал по составу и эффективности более поздним вариантам энергетиков, однако обладал стимулирующим эффектом благодаря сочетанию глюкозы, кофеина и газированной воды.
Современные энергетические напитки появились во второй половине XX века, их распространение началось с 1960-х годов. Развитие индустрии производства энергетических напитков шло как в Европе, так и в Азии.
Одним из первых получивших массовое распространение энергетических напитков стал японский Липовитан-Д, который появился в 1962 году и сохраняет свою популярность на японском рынке.
В Европе, а затем и в США первым массовым энергетиком стал Red Bull, создатель которого Дитрих Матешиц привёз его формулу из путешествия в 1982 году, и в 1984 создал компанию « Red Bull GmbH». Напиток был выведен на рынок в 1987 году.
На российский рынок энергетические напитки пришли в 1990-х годах.
1.1.2. Состав энергетических напитков.
Пройдясь по нескольким торговым точкам нашего города, я обратила внимание какие же марки энергетических напитков присутствуют в большинстве наших магазинов. Популярные марки энергетических напитков:
• Red Bull
• Burn
• Monster
• Flash
• Solar power
• Lit Energy
• Tornado
Для проведения наблюдения я приобрела некоторые напитки. Все напитки отличаются друг от друга по вкусу и цвету, но обратите внимание, что они содержат сходный набор компонентов, который представлен ниже.
Кофеин - Действует как стимулятор. Предельная суточная норма препарата для взрослого здорового человека – не более 1000 миллиграмм, разовая – до 300. Кофеин выводится из крови через 3 - 5 часов, да и то лишь половину.
Таурин - Это аминокислота, накапливаемая в мышечных тканях. Она улучшает работу сердечной мышцы. Но одна баночка энергетика содержит таурина более чем достаточно, в количестве, рекомендованном профессиональным спортсменам и совершенн о не нужном обычным гражданам. Однако в последнее время в 7 среде медиков появились мнения, что таурин вообще не оказывает никакого влияния на человеческий организм. А вот для кого он действительно полезен, так это для кошек: таурин содержат практически все консервы для пушистых питомцев.
Карнитин - Это компонент клеток человека, способствующий быстрому окислению жирных кислот. Карнитин усиливает обмен веществ и снижает утомляемость мышц.
Гуарана - Листья гуараны применяются в медицине: они выводят из мышечных тканей молочную кислоту, препятствуют возникновению атеросклероза и очищают печень. Благодаря кофеину, содержащемуся в гуаране, она за считанные секунды растормошит любого сон.
Витамины группы В - Необходимы для нормальной работы нервной системы и головного мозга. Их недостаток организм может почувствовать, но повышение дозы не улучшит вашу производительность, умственные способности
Рибофлавин - При недостатке наблюдается задержка роста, кожные поражения, у взрослых — воспаление и помутнение хрусталика, ведущее к катаракте, поражение слизистой оболочки полости рта.
Аскорбиновая кислота - Влияет на различные функции организма: проницаемость капилляров, рост и развитие костной ткани, повышает иммунобиологическую сопротивляемость к неблагоприятным воздействиям, стимулирует продукцию гормонов надпочечников, способствует регенерации.
Женьшень - Эффективно борется с усталостью, депрессией и стрессом.
Мелатонин - Содержится в организме человека, отвечает за суточный ритм жизни.
Матеин - Компонент добывают из зеленого южноамериканского чая матэ. Экстракт помогает подавить голод, способствует снижению веса тела.
Теобромин - Вещество, выделяемое из какао-бобов, по химическому составу схоже с кофеином. Теобромин вызывает возбуждение сердечной мышцы, увеличивает выработку мочи путем раздражения эпителия почек.
Глюкуронолактон - Является метаболитом глюкозы, регулирует образование гликогена. Энергетики содержат 2000-2400 мг вещества. Согласно исследованиям, даже высокие дозы глюкуронолактона являются относительно безопасными для организма. Компонент снижает риск получения мышечных травм и снижает интенсивность связанных с ними болей.
1.1.3. Виды энергетических напитков.
Все энергетические напитки можно условно разделить на несколько видов:
Спортивные напитки - такие напитки улучшают работоспособность организма, наполняют энергией работающие мышцы и компенсируют потерю жидкости при физических нагрузках. Оптимальный процент содержания в таких напитках углеводов составляет 6-8%.
Напитки, содержащие стимуляторы - к данному виду напитков относятся напитки, содержащие стимуляторы (а именно кофеин), которые заряжают энергией и дают заряд бодрости.
Витаминизированные напитки - к данному виду напитков относятся напитки, которые включают в себя витамины и минералы. Их можно пить не только взрослым, но и детям.
1.1.4. Влияние энергетических напитков на здоровье человека. Вред и польза.
Польза:
Вред:
Таким образом, отрицательных сторон употребления энергетических напитков больше, чем положительных. Если у человека появляется необходимость выпить ЭН– употреблять его можно только в исключительных случаях и обязательно после ознакомления с правилами их употребления , помогающими не нанести вред организму.
(В опросе участвовало 53 человека)
2.
(В опросе участвовало 53 человека)
3.
(В опросе участвовало 38 человека)
4.
(В опросе участвовало 38 человека)
5.
(В опросе участвовало 53 человека)
6.
(В опросе участвовало 38 человека)
7.
(В опросе участвовало 38 человека)
8.
(В опросе участвовало 38 человека)
9.
(В опросе участвовало 53 человека)