Методическая разработка
открытого воспитательного мероприятия
«Хлеб - всему голова»
Цель: формировать интерес к профессии «Повар, кондитер»; воспитание в студентов бережного отношения к хлебу, к труду людей, которые его выращивают; изучить путь, который проходит хлеб от зерна до каравая; учить работать в парах.
Задача: расширить представление о профессии «Повар, кондитер», а также о ценности хлеба; воспитывать бережное отношение к хлебу.
Дата проведения: 16.10.2024 года.
Оборудование: ноутбук, видеоролик, раздаточный материал.
Продукты питания: хлеб, булочки.
Ход мероприятия
Воспитатель: Хлебом-солью на Руси встречали, чествовали. Хлебом-солью величали. Хлебом-солью начинали новую жизнь в новом доме, благословляли молодых на свадьбе. Хлебом-солью отгоняли нечистую силу.
Долгий и нелегкий путь от пшеничного колоска до вкусного каравая.
Еще с давних времен наши земляки знают цену хлеба. Он никогда не доставался легко. Кусок хлеба для бедного человека был драгоценным сокровищем. Резали буханку хлеба нитью, чтобы не крошился. Ведь не зря в народе произносят: «Домашний хлеб – самый вкусный хлеб, стоит лишь вспомнить эту хрустящую корочку и нежную мякушку».
Знаете ли вы, как пахнет хлеб? Давайте закроем глаза и почувствуем этот запах. (Высказывания студентов: колосками, домом, пахнет душистым полем, теплым летом, натруженными руками, трудом земледельца, счастьем).
Выходит студент и читает стих о хлебе.
Студент:
Пахнет хлебом
На пустых полях стерня
Жухнет и сереет.
Солнце только среди дня
Светит, но не греет.
По утрам седой туман
Бродит по болотам,
То ли что-то прячет там,
Толи ищет что-то.
После сумрачных ночей
Выцветает небо.....
А в деревне из печей
Тянет свежим хлебом...
Пахнет домом хлеб ржаной,
Маминым буфетом,
Ветерком земли родной,
Солнышком и летом.
Нож поточен о брусочек.
-Папа, дай кусочек!
( Перевод И. Токмаковой)
Воспитатель: А сейчас мы с вами посмотрим видеоролик «Хлеб - всему голова».
Демонстрация видеоролика.
Воспитатель: Вы просмотрели видеоролик в котором узнали, что хлеб – основа жизни. Это символ Родины, символ её богатства, благополучия, а также вы ознакомились с увлекательными фактами, связанными с самым ценным продуктом на Земле. Хлеб невозможно чем-либо заменит, так как появляется он благодаря труду многих людей разных профессий.
Профессия «Повар, кондитер» непосредственно связана с приготовлением хлебобулочных изделий, в том числе хлеба. Кондитеры в этой профессии специализируются на изготовлении различных видов хлеба, булок, багетов и других хлебобулочных изделий.
Воспитатель: А сколько составил народ пословиц о хлебе, чтобы помнили люди, какой он важен в жизни! Давайте вспомним некоторые из них:
Ответы студентов.
1. Без хлеба сыт не будешь.
2. Был бы пирог, найдется и едок.
3. Без теста пирога не испечешь.
4. Не хлебом единым жив человек.
5. На чужой каравай… рот не разевай.
Воспитатель: Теперь мы проверим, насколько вы умны, сообразительны и оперативны. Распределяемся на две команды и получаем по пять ребусов, чья первые команда правильно и быстро разгадает ребусы, тот и победит.
Ответы команд и определяем победителей.
Воспитатель: Вот подходит к концу наше мероприятие. Хлеб занимает незаменимое место в нашей жизни: это не только продукт, богатый полезными веществами, но и важная часть истории человечества. Выражение «Хлеб — всему голова» подчеркивает его значимость как основы питания и основного источника жизни. Берегите хлеб, ведь ХЛЕБ – это жизнь!
Раздача булочек и дружеское чаепитие студентов.
