ЭНЕРГЕТИКИ: КРАСИВЫЙ МИФ ИЛИ ЖЕСТОКАЯ РЕАЛЬНОСТЬ
Белов А.А, студент
Цивильского аграрно-технологического техникума
Минобразования Чувашии
\
В современном обществе преобладает повышенный ритм и темп жизни. Чтобы справиться с ежедневными стрессами и нагрузками, а так же устранить и подавить хроническую усталость, не редко люди принимают всевозможные стимуляторы: допинги, биодобавки, сомнительные витамины и энергетические напитки.
Энергетические напитки (энергетики) – безалкогольные или слабоалкогольные напитки. Реклама утверждает, что энергетические напитки помогают бороться с усталостью, вести активный образ жизни, стимулируют умственную деятельность и физическую выносливость.
Мной был проведен химический анализ некоторых энергетических напитков.
Опыт №1. Определение кислотно-щелочного баланса
Характер среды исследуемых напитков я определил с помощью универсального индикатора.
Результат:
Марка энергетика | Solar power | Flash energy | Drive |
Кислотность | pH – 3 | pH – 2 | pH – 5 |
Вывод: во всех напитках была обнаружена повышенная кислотность. Если такие напитки употреблять регулярно, то можно ожидать нарушение пищеварения. Нормальная кислотность желудка соответствует pH=2,5, при его увеличении возрастает риск желудочно-кишечных заболеваний, например: язва, разрушение зубной эмали.
Опыт №2. Определение красителей в напитках
Наличие красителей в напитках определил методом адсорбции. В качестве адсорбента использовал активированный уголь.
Результат:
Марка энергетика | Solar power | Flash energy | Drive |
Результат | Напиток обесцветился | Напиток обесцветился | Напиток обесцветился |
Вывод: после кипячения исследуемых напитков с адсорбентом, произошло их обесцвечивание, так как все красители поглотились адсорбентом (активированным углем).
Присутствие химических красителей в напитках отрицательно влияет на здоровье человека. Среди неприятных последствий употребления: нарушение функций ЖКТ, аллергия, гиперактивность, злокачественные опухоли.
Опыт №3. Реакция на белок
Сворачивание белка доказывается пагубное влияние энергетиков на животные белки.
Результат:
Марка энергетика | Solar power | Flash energy | Drive |
Сворачивание белка | + | + | + |
Вывод: Белок свернулся в каждой пробирке.
Опыт №4. Реакция на коровье молоко
Результат:
Марка энергетика | Solar power | Flash energy | Drive |
Результат | Сгустки в виде крупных хлопьев появляются почти сразу. Происходит расслоение и денатурация белка. | Сгустки в виде крупных хлопьев появляются почти сразу. Смесь «шипит». Приобретает цвет напитка. Происходит расслоение и денатурация белка. | Сгустки появляются сразу же в виде мелких хлопьев, в большом количестве. Очень быстрое расслоение и денатурация белка. |
Вывод: в ходе наблюдений видно, что белок разрушается при взаимодействии с энергетическим напитком, так как энергетики — сильно-газированные напитки (содержат большое количество углекислого газа и угольной кислоты), а это способствует более быстрому действию компонентов напитков. Энергетические напитки отрицательно влияют на жизнедеятельность многоклеточных растений, животный белок.
По результатам экспериментов можно сделать следующие выводы:
1. Результаты анкетирования показали, что студенты крайне мало осведомлены об отрицательных свойствах энергетических напитков и негативному влиянию их на здоровье человека.
2. Большинство опрошенных не обращают внимания на информацию, которые делают производители энергетических напитков.
3. Из опытов следует, что: все напитки содержат красители, которые в свою очередь вызывают повышение кислотности желудочного сока, что может привести к возникновению язвы желудка или двенадцатиперстной кишки.
4. Все они имеют очень кислую среду, вредную не только для желудка, но и для зубов, вызывая размягчение эмали зубов.
5. Энергетические напитки содержат комплекс витаминов и глюкозы. Глюкоза быстро проникает в кровь, участвует в окислительных процессах и обеспечивает энергией мышцы, мозг и другие жизненно-важные органы.
6. Чрезмерное употребление энергетических напитков может вызвать гипервитаминоз (повышенная чувствительность к холоду, беспричинный озноб; быстрая утомляемость; сонливость или плохой сон; сниженный аппетита; подавленность и раздражительность; боли в ногах и пояснице).
Результаты моих исследований доказывают, что, действительно, энергетические напитки оказывают отрицательное воздействие на живые организмы и органы.
Мало кто знает, что систематическое потребление этих средств способно вызвать серьезную зависимость.
К тому же энергетические напитки имеют некоторые противопоказания к употреблению. Категорически не рекомендуется их прием беременным и кормящим женщинам, детям до восемнадцати лет. Негативный эффект могут получить люди с нарушениями сна, заболеваниями сердца или сосудов, при гипертонической болезни. Не стоит увлекаться энергетиками и людям с повышенной возбудимостью.
Таким образом, лучший энергетик для нашего организма – это правильное питание и здоровый сон.
Литература
1. Ижогина Е. Ю. Энергетики: все «за» и «против» / Е.Ю. Ижогина. – М., 2019. – С. 64-67.
2. Кругликова О.А. Химия в жизни человека: развивающий курс дополнительного образования / О.А. Кругликова. – М., 2015. – 45 с.
3. Нечаев А.П. Пищевая химия. Лабораторный практикум: пособие для вузов / А.П. Нечаев. – Санкт-Петербург, 2016. – 640 с.
4. Пометов Ю.Д. Физиологические эффекты сочетанного употребления энергетических напитков и алкоголя / Ю.Д. Пометов. – М., 2014. – С. 52-58.
5. Попова М.А. Энергетические напитки: энергия выходит боком / М.А. Попова. – М., 2017. – 56 с.
