Муниципальное бюджетное образовательное учреждение
Аксайского района детский сад № 40 «Пчёлка»
Технологическая карта образовательной деятельности по художественно-эстетическому развитию детей дошкольного возраста, через ознакомление с миром искусства в средней группе «Теремок» общеразвивающей направленности
по теме: « Кондитерское искусство»
Подготовила
Селина Ксения Васильевна
Воспитатель
2022 год
Технологическая карта образовательной деятельности по художественно-эстетическому развитию детей дошкольного возраста, через ознакомление с миром искусства в средней группе «Теремок» общеразвивающей направленности
Тема открытого занятия: « Кондитерское искусство»
Возраст детей: средняя группа (4 года)
Цель: Развитие творческих способностей детей через нетрадиционные техники изобразительной деятельности.
Задачи:
1. Обучающие: Создать у детей интерес к кондитерскому искусству. Познакомить детей среднего дошкольного возраста с новыми нетрадиционными техниками рисования (использование пены для бритья). Научить детей новым методам и приёмам нетрадиционного рисования.
2. Развивающие: Развивать творческое мышления и воображение при создании рисунка нетрадиционным методом.
3. Воспитательные: Воспитание аккуратности, самостоятельности, внимательности при работе с пеной для бритья, декором и красками.
Образовательные области: «Художественно-эстетическое развитие», «Познавательное развитие», «Физическое развитие», «Речевое развитие».
Интеграция видов деятельности: изобразительная, познавательная, коммуникативная.
Материал и оборудование: листы бумаги А 4 с изображением, цветная гофрированная бумага, гуашь, пена для бритья, тарелки, палитра, кисти: толстая и тонкая, декоративные украшения (бисер, конфетти, блестки, палетки и т.д.), салфетки, стаканчики – непроливайки, музыкальное сопровождение.
Образовательная технология: технология проектной деятельности (повествовательные - при разработке которых дети учатся передавать свои впечатления и чувства художественной форме).
Этап деятельности | Деятельность педагога | Деятельность детей, которая приводит к появлению запланированного результата |
Организационный этап (3 мин) | ||
В соответствии с технологией | Воспитатель: - Здравствуйте, ребята. Поприветствуйте наших гостей. Сегодня у нас будет интересное занятие, мы поговорим об искусстве. Какие виды искусства вы знаете? Демонстрация картинок. - А вы знаете, что есть ещё один вид искусства, как кулинария. Сегодня мы отправимся с вами в путешествие и познакомимся с этим видом искусства. Мы отправимся в путешествие на кондитерскую фабрику. Ребята, а вы любите сладости? - Тогда отправляемся в путь! Но он будет не простой. Чтобы попасть туда, нам нужно превратиться в настоящих кондитеров и познакомиться с кондитерскими изделиями. | Дети заходят в группу, садятся полукругом, приветствуют гостей. Ответы детей - (музыка, поэзия, живопись, литература их очень много). (ответы) Да! (Дети надевают фартуки, подходят к столам). |
Основная часть (4 минут) | ||
На «кондитерской фабрике» детей встречает воспитатель - кондитер. В халате и колпаке. - Моя профессия сегодня – кондитер! Ребята, а чем отличается кондитер от повара? Что готовит повар, а что – кондитер? Предложить послушать стихотворения: Повар жарит для деток Очень много котлеток. Готовит кашку-манку, Салатик со сметанкой. А кондитер напечет пирожков, И коврижек, и рожков. Вот такой имеет дар: Он кондитер – кулинар. - Мне катастрофически необходима ваша помощь! У меня на фабрике закончились сладости, а завтра мне нужно изготовить для магазина пирожное и мороженое. Поможете мне? - А вы справитесь? Сможете стать настоящими кондитерами? Воспитатель: Ребята, а знаете ли вы, какие качества должен иметь кондитер, чтобы украсить сладости? (торты, пирожное) - Правильно. Он должен не только уметь вкусно печь пирожное, но и уметь его красиво украшать. Это и есть настоящее кондитерское искусство. - Я уверена, что вы справитесь! Скорее приступаем к работе! Для этого перед работой мы с вами разомнемся. | Дети отвечают: кондитер готовит сладкие булочки и печенье, пряники, торты, пирожные, ватрушки, конфеты. Повар готовит кашу, салаты и второе, компот, котлеты. - Конечно! - Справимся. Дети: Быть аккуратным, уметь красиво рисовать, составлять композицию. | |
Динамическая пауза | (1 минута) | |
Физкультминутка: Испечем бисквит мы пышный, Он получится отличный! А теперь, давайте смело Превратим его в шедевр! Тортик мы украсить можем, Здесь мы вишенку положим, Кремом мы оформим бок, Всем спасибо, кто помог! | *(встали на цыпочки, потянули руки вверх и развели в стороны) *(руки вперед, показываем жест, обозначающий, что все у нас хорошо) *(шаги на месте, вокруг себя) *(развели руки в стороны) *(протянули ручки, с наклоном корпуса, вперед) *(руки в бок, и наклонные движения влево, вправо) *(воздушные поцелуи) | |
Практическая работа | (9 минут) | |
-Приступаем к приготовлению нашего сладкого шедевра. Я вам сначала покажу свой рецепт изготовления сладостей? (показ воспитателя изготовления мороженного из пены для бритья) -Вы можете приготовить не только мороженое, но и пирожное. - Выбираем материал для изготовления сладостей и приступаем к работе. - Какие вы молодцы, какое разнообразие сладостей вы изготовили. А чем бы нам их украсить? - Я хочу сказать вам большое спасибо за помощь в изготовлении сладостей для магазина. Какие они все воздушные, яркие, необычные. Мои покупатели останутся довольны. За вашу помощь я приготовила вам небольшие подарки (наклейки). Как только вы до них дотронетесь, окажитесь в детском саду. | Выбор детей по изготовлению сладостей. Самостоятельная работа под музыку. (Шаинский «Дети любят рисовать») Украшение работы декоративными элементами (кондитерская посыпка, пудра, конфетти, палетки и т.д.) Дети получают наклейки и снимают фартуки. | |
Заключительный этап (3 мин) | ||
Организация перехода к другому виду деятельности | - Ребята, вот мы с вами и вернулись в группу. Что мы с вами сегодня делали? С каким видом искусства мы сегодня познакомились? Вам понравилось на кондитерской фабрике? Что было самым сложным в изготовлении сладостей? Что понравилось делать больше всего? Молодцы, теперь попрощайтесь с нашими гостями, наше сегодняшнее путешествие окончено. | Мороженое, пирожное. С кулинарным. Да! Украшение, нанесение крема. Всё. Прощаются, уходят. |
1. Орг. момент. (Дети заходят в группу, встают в кружок)
Воспитатель: Здравствуйте, ребята. Сегодня у нас будет интересное занятие, мы поговорим об искусстве. Какие виды искусства вы знаете? ( Музыка, поэзия, живопись, их очень много). А вы знаете, что есть ещё один вид искусства, как кулинария. Сегодня мы отправимся с вами в путешествие и познакомимся с этим видом искусства. Мы отправимся на кондитерскую фабрику. Вы любите сладости? (ответы) Тогда отправляемся в путь! Но он будет не простой. Чтобы попасть туда, нам нужно превратиться в настоящих кондитеров и познакомиться с кондитерскими изделиями.
2. Сюрпризный момент:
На «кондитерской фабрике» детей встречает воспитатель - кондитер. В халате и колпаке.
Кондитер: Моя профессия сегодня – кондитер! Ребята, а чем отличается кондитер от повара? Что готовит повар, а что – кондитер?
Дети: кондитер готовит сладкие булочки, печенье, пряники, торты, пирожные, ватрушки, конфеты, плюшки. Повар готовит кашу, салаты, второе, компот, котлеты.
Предложить послушать стихотворения:
Повар жарит для деток
Очень много котлеток.
Готовит кашку-манку,
Салатик со сметанкой.
А кондитер напечет пирожков,
И коврижек, и рожков.
Вот такой имеет дар:
Он кондитер – кулинар.
Кондитер: Мне катастрофически необходима ваша помощь! У меня на фабрике закончились сладости, а завтра мне нужно изготовить для магазина пирожное и мороженое. Поможете мне? (надевают фартуки)
А вы справитесь? Сможете стать настоящими кондитерами?
Воспитатель: Ребята, а знаете ли вы, какие качества должен иметь кондитер, чтобы украсить сладости? (торты, пирожное..)
Дети: Быть аккуратным, уметь красиво рисовать, составлять композицию.
Правильно. Он должен не только уметь вкусно печь пирожное, но и уметь его красиво украшать. Это и есть настоящее кондитерское искусство.
Кондитер: Я уверена, что вы справитесь! Скорее приступаем к работе! Для этого перед работой мы с вами разомнемся.
Физминутка:
Испечем бисквит мы пышный,
(встали на цыпочки, потянули руки вверх и развели в стороны)
Он получится отличный!
(руки вперед, показываем жест, обозначающий, что все у нас хорошо)
А теперь, давайте смело
(шаг на месте, вокруг себя)
Превратим его в шедевр!
(шаг на месте, вокруг себя)
Тортик мы украсить можем,
(развели руки в стороны)
Здесь мы вишенку положим,
(протянули ручки, с наклоном корпуса, вперед)
Кремом мы оформим бок,
(руки в бок, и наклонные движения влево, в право)
Всем спасибо, кто помог!
(поклонились до земли)
Воспитатель:
-Приступаем к приготовлению нашего сладкого шедевра. Я вам сначала покажу свой рецепт изготовления сладостей? (показ воспитателя изготовления мороженного из пены для бритья)
-Вы можете приготовить не только мороженое, но и пирожное.
Выбор детей по изготовлению сладостей (мороженое, пирожное..)
Выбираем материал для изготовления сладостей и приступаем к работе.
Самостоятельная работа под музыку. (Шаинский «Дети любят рисовать»)
Кондитер:
- Какие вы молодцы, какое разнообразие сладостей вы изготовили.
А чем бы нам их украсить? (ответ детей…)
Украшение работы декоративными элементами (кондитерская посыпка, пудра, конфетти, палетки и т.д.)
Я хочу сказать вам большое спасибо за помощь в изготовлении сладостей для магазина. Какие они все воздушные, яркие, необычные. Мои покупатели останутся довольны. За вашу помощь я угощаю вас своими любимыми, волшебными пряниками. Как только вы до них дотронетесь, окажитесь в детском саду. До свидания! Спасибо.
3. Рефлексия:
Воспитатель: Ребята, вот мы с вами и вернулись в группу. Вам понравилось на кондитерской фабрике? Что было самым сложным в изготовлении сладостей? Что понравилось делать больше всего? Вы дома приготовите такие же сладости для родителей? Что именно вы приготовите? Но, а с вкусными пряниками кондитера я приглашаю вас попить чай.