проект "Зимний огород"

Муниципальное казённое общеобразовательное учреждение

«Долиновская средняя школа»

Исследовательский проект

«Зимний огород»

с.Долиновка Камчатский край

2019 г

Содержание

Введение ……………………………………………………………………………………...3

Глава 1. История и полезные свойства выбранных нами растений……………………4

1.1. Лук……………………………………………………………………………………...…4

1.2. Кресс-салат…………………………………………………………………………….…4
1.3. Укроп ……………………………………………………………………………………..4

1.4. Листовая горчица……………………………………………………………………..….4

1.5. Редис…………………………………………………………………………..…………..5

Глава 2. Практическая часть ……………………………..………………………………….6

Заключение ……………………..…………………………………………………………….7

Литература …………………..………………………………………………………………..8

Приложение 1 «Дневник наблюдений»…….……………………………………………….9

Приложение 2 Презентация (7 слайдов)

Введение

В силу экологической ситуации люди стали тщательнее следить за своим питанием и употреблять как можно больше полезных и витаминных продуктов.Основным витамином, отвечающим за наше здоровье является витамин С (аскорбиновая кислота). Купить зелень зимой или ранней весной в нашем магазине невозможно. Что же делать? Выход есть. Нужно вырастить зелень самим на подоконнике.

Мы решили посадить свой «Зимний огород».

Цель нашей работы – вырастить витаминную зелень.

Задачи:

Мы считаем тему нашей работы интересной, полезной и актуальной, так как каждый человек должен уметь выращиватьрастения, потому что овощи, выращенные самостоятельно, это полезные и экологически чистые продукты, которые содержат витамины и минералы.

История и полезные свойства растений

Изучив литературу, мы выбрали самые простые в выращивании растения: лук, редис, кресс – салат, укроп, горчица листовая.

Лук.Родом это растение из горных районов средней Азии. О нем узнали еще в IV тысячелетии до нашей эры. «Лук от семи недуг», «Лук да баня все правят», - говорили в старину, подчеркивая большое значение этого неприхотливого овощного растения. На Руси даже в бедной семье суп не варили без луковицы. Был такой праздник- День Луки. В этот день лук высаживали на грядки. Сегодня врачи советуют употреблять лук для профилактики простуды и гриппа. Лук выделяет особые вещества-фитонциды. Если положить на окошко разрезанные луковицы, в комнате уменьшиться количество опасных микробов. Зеленый лук для мини-грядки на подоконнике это самый идеальный вариант зелени, который не требует особого ухода, растет очень быстро, и является неотъемлемой частью многих кулинарных блюд.

Кресс-салат.Это растение с тонкими стебельками, высота которых может достигать 50 см. и острыми пряными листьями растет в Индии, Африке, Центральной Азии и Европе. Оннеприхотлив и не требует особого внимания на оконной грядке, быстро растет, обладает множеством полезных свойств для организма: улучшает кровообращение, нормализует артериальное давление, способствует выработке гемоглобина, насыщает организм витаминами А, В, С, Е.

Укроп. Это растение родом с Юго-Запада и Центральной части Азии, где он до сих пор повсеместно встречается в дикой форме. Как сорное растение он распространился на всех континентах.Укроп – представитель семейства зонтичных, обладает приятным запахом, в укропе присутствуют витамины группы B, С, Е, РР. Пищевую ценность представляют молодые побеги укропа с 6-10 листочками, а также нежные листья со взрослых растений. Используют укроп в свежем, соленом, сушеном видах.Употребление укропа в пищу улучшает аппетит, налаживает работу пищеварительного тракта, стабилизирует артериальное давление, позитивно сказывается на нервной системе.По содержанию витамина Сукроп даже опережает знаменитую черную смородину! Укроп называют «травой молодости».

Горчица листовая. В Россию горчица была завезена в Нижнее Поволжье из Азии как сорняк с семенами льна и проса. Ее листья богаты витаминами, минеральными солями и микроэлементами, что очень кстати при весенней нехватке витаминов. В них имеется горчичное эфирное масло, придающее острый вкус. Листья можно употреблять через 12—15 суток после посева. Листья салатной горчицы полезны для организма человека, богаты витаминами C, В, P, , каротином, минеральными солями.

Редис. Редис выращивали еще в Древнем Вавилоне около пяти тысячелетий назад. В пищу чаще всего употребляются корнеплоды редиса. Однако концентрация питательных и полезных веществ больше в ботве. Ее добавляют в окрошки или другие весенние супы. Витамин С, содержащийся в редисе, способствует укреплению иммунитета, профилактике сахарного диабета, нормализации сна, поднятию настроения, повышению аппетита.

Практическая часть.

14.03. Мы заложили опыт и начали вести «Дневник наблюдение», в котором будем фиксировать все события.Посадили лук, предварительно обрезав хвостики, посеяли семена кресс –салата, горчицы, редиса, укропа. Семена этих растений мелкие, при посадке мы чуть присыпали их землёй. Сверху засыпали снегом, чтобы земля промокла и спрятали в целлофановый пакетдля создания парникового эффекта. Как только ростки появились, пакетики мы сняли для доступа воздуха и перенесли коробочки на подоконник, где к растениям будет доступ дневного света.

19.03. Появились первые всходы кресс – салата, горчицы, редиса, проклюнулась зелень у лука.

21.03. Всходы наших растений дружные и мы решили попробовать их на вкус, всходы редиса очень похожи на сам корнеплод, кресс-салат и горчица имеют пряный вкус, вкусно!

27.03. Высота укропа 6 см.,у горчицы салатной высота 4 см., высота всходов редиса 9 см., кресс-салата - 6 см., но его нужно было постоянно поливать, а мы не поливали два дня, кресс-салат очень любит воду. Перо больших луковиц достигает 16см., а у маленьких луковиц и перышки маленькие, вывод: всё зависит от количества питательных веществ в луковице.

10.04. С редисом у нас нечего не получилось. Мы его переполивали, и у редиса началась болезнь- черноножка. Ничего у нас не получилось с горчицей бутербродной и с кресс-салатом. Потому что очень яркое солнце обожгло всходы, а кресс-салат, мы узнали, почитав статьи влитературе, очень любит воду, а мы не так обильно его поливали. Ростки укропа были хороши, но аромат исчез, сказалось нехватка питательных веществ.

Самое длинное перо у лука-50см.

Полученную продукцию мы отнесли на кухню. На следующий день повара приготовили вкусный обед: на тарелке аппетитно лежи пюре с гуляшом щедро посыпанные зеленью.

Заключение

Выращивая зелень на подоконнике, мы получили практический опыт. У нас не вся зелень выросла, но зато теперь мы знаем, что кресс-салатнужно обильно поливать, так как от недостатка влаги растение гибнет. Самое быстрорастущее растение – лук, длина пера достигла 50 см., луковицы меньшего размера зелень дают сочную и нежную. Те, что крупнее, дольше предоставляют урожай, но перо будет грубее и острее на вкус. Поливать растения надо правильно: если воды много или мало, растение болеет.

Практическая значимость нашего проекта состоит в том, что мы получили возможность закрепить полученные нами знания на уроках биологии на практике, возможность получить новые знания, отличная возможность кушать экологически чистые продукты, выращенные собственными руками и положительные эмоции.

Давайте выращивать зелень на своих окнах и пополнять свой рацион витаминами и микроэлементами.

Литература