КОНСПЕКТ НОД "ПРИГОТОВЛЕНИЕ БУТЕРБРОДОВ".
Цель: Создание условий для ознакомления с различными видами бутербродов и самостоятельному их приготовлению.
Задачи: Расширять представление детей о разновидностях бутербродов, образовании слова бутерброд.
Закрепить основы безопасности в процессе трудовой деятельности. Пополнить словарь новыми словами (канапе, шпажки).
Развивать желание трудиться самостоятельно, опираясь на помощь взрослого.
Воспитывать культуру труда, чувство доброжелательности, аккуратности, опрятности в работе.
Ход НОД
Включается фрагмент мультфильма про Матроскина, в котором говорится про бутерброд.
- Почему Матроскин так сказал?
- А кто запомнил ,с чем он ел бутерброд?
- А с чем еще можно приготовить бутерброд? (ответы детей)
- Я вам предлагаю поиграть в игру. Возьмите друг друга за руки, сделайте круг. Наш круг похож на ломоть хлеба.
В круг широкий, вижу я
Встали все мои друзья.
Можно ль этот хоровод
Превратить в бутерброд?
Вместе надо нам решить,
Что на хлеб положить?
Игра с мячом"Ловите все съедобное ,чтобы сделать большой бутерброд"
- Вот какой получился вкусный бутерброд!
- Слово "бутерброд" не русское ,произошло от двух немецких слов "бутер"- масло и "брод"- хлеб. Масло на хлебе и есть бутерброд.
Бутерброды готовят во всех странах мира, их существует много разных видов. Давайте рассмотрим какие бывают бутерброды.
СЛАЙДЫ:
1) ОТКРЫТЫЕ БУТЕРБРОДЫ.
- Почему их так называют? (ответы детей)
- Их называют так, потому что их готовят на кусочке хлеба, а сверху кладут продукты и украшают.
- А если для приготовления бутерброда использовать колбасу, ветчину, курицу, мясо, то такие бутерброды будут называться? (мясные)
- А если на хлеб положить икру, шпроты, селедку, то это...(рыбные бутерброды)
- А если для приготовления использовать огурцы, помидоры, то такие бутерброды называются? (овощные)
- Все правильно. Все виды открытых бутербродов украшают зеленью-укропом, петрушкой, листьями салата.
2)ЗАКРЫТЫЕ БУТЕРБРОДЫ.
- Для их приготовления используют два ломтика хлеба (хлеб снизу и хлеб сверху), либо специальные бутербродные булочки.
3) ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ.
- Бывают бутерброды горячие. Их посыпают сыром и запекают в духовке.
4) СЛАДКИЕ БУТЕРБРОДЫ.
- Сладкие, готовят из фруктов и варенья, меда и шоколадного масла
Можно делать бутерброды разного размера большие и маленькие
- А кто знает, как называются маленькие бутерброды? (ответы детей)
- Маленький бутерброд называется "Канапе". В переводе с французкого означает "крошечный".
ПРОСМОТР МУЛЬТФИЛЬМА "КАК ДЕЛАЕТСЯ КАНАПЕ"
Бутерброды бывают разной формы: круглые, квадратные, треугольные, фигурные.
- Вот сколько вы узнали о бутербродах. « Но разговором сыт не будешь, если хлеба не добудешь» -, говорится в пословице.
- Я предлагаю потрудиться и приготовить открытые бутерброды и канапе, чтобы Матроскин убедился что вкусные бутерброды бывают не только с колбасой.
- Давайте наденем фартуки ,после чего тщательно протрем руки влажными салфетками(приглашаю ребят к столу, где все продукты для бутербродов готовы (хлеб, овощи, сыр уже нарезаны ,но спрятаны под салфеткой)
- Ребята, что бы бутерброды были более аппетитными важно красиво их оформить, тогда они покажутся еще вкуснее.
- У меня есть вот такие форморчки для приготовления печенья, их можно использовать для вырезания фигурок из хлеба, колбасы, сыра.
- Давайте посмотрим, что у нас тут приготовлено, доска разделочная с нарезанными продуктами: хлебом, сыром, колбасой, огурцом. Шпажки для накалывания, тарелочка с маслом, нож.
- А теперь приступайте к работе.
- Дети, находящиеся справа от меня готовят канапе, а слева открытые бутерброды.
Практическая деятельность детей. Под музыкальное сопровождение дети мажут хлеб маслом, затем выкладывают помидор, огурец, сыр и т.д., по своему желанию (взрослый помогает в случае необходимости, отвечает на вопросы, направляет)
- Вот и закончили приготовление бутербродов. Их на всех хватит.
- Давайте придумаем названия нашим бутербродам ("вкусный","веселый" и др.варианты)
Хлеба маленький кусочек,
Колбасы один кружочек,
Треугольник сыра к ним,
А теперь его едим!!!
Приземлился прямо в рот
Самый вкусный бутерброд!
- А теперь похлопайте в ладоши те ,кому все понравилось, кто со всем справился и было интересно. Улыбнитесь те ,кому было интересно, но что-то не получилось.
