МБДОУ «Дружногорская СОШ»
Дошкольное отделение
Кулинарный класс
Тема: «Что нам Осень подарила?»
Подготовительная группа «Сказка»
Воспитатель: Легейдо С.М.
Дата проведения: октябрь2020
Цель: развитие познавательных и творческих способностей детей в процессе разработки меню из овощей и фруктов.
Задачи:
Развивать способности к поисковой деятельности: определению задач, выбору материала и способу действий, развивать желание экспериментировать с приготовлением салатов.
Продолжать учить детей использовать ранее полученные знания при решении познавательных и практических задач.
Развивать художественный вкус при оформлении блюд и сервировке стола.
Совершенствовать стиль партнерских отношений.
- Ребята! Посмотрите, как много гостей пришли на нашу встречу в кулинарном классе.
Во все времена года наша природа прекрасна! Но есть одно время, которое дарит нам не только необыкновенную красоту, но и много овощей, фруктов, ягод, грибов и, конечно хлеба.
Давайте вспомним осенние месяцы:
Между летом и зимой
Все впадает в сон:
Засыпает зверобой,
Опадает клен.
Дуб морозцем опален,
Спать сурки идут…
Люди этот самый сон
Осенью зовут.
Да, сентябрь, октябрь, ноябрь – настоящий сон.
В первых буквах этих слов
Зашифрован он.
(входит Осень).
- Здравствуй, Осень!
Здравствуй, Осень!
Хорошо, что ты пришла.
У тебя мы, Осень спросим:
Что в подарок принесла?
Осень: Принесла я вам муки!
- Значит, будут пироги!
Осень: Принесла вам гречки!
- Каша будет в печке!
Осень: Принесла вам овощей!
- И для супа и для щей!
Осень: Рады ли вы грушам?
- Мы их впрок насушим!
- На варенье, на компот!
Осень: Принесла и мёду,
Полную колоду.
- Ты и яблок, ты и меду,
Ты и хлеба принесла.
А хорошую погоду
Нам в подарок припасла?
Осень: Дождику вы рады?
- Не хотим, не надо!
(раздается стук)
- Ребята, а у нас еще гостья. К нам пришла бабушка Матрена.
- Здравствуйте, ребята! Я со своего огорода собрала богатый урожай! А что у меня росло на огороде, вам надо отгадать.
1. Знает он, что виноват,
Покраснел сеньор (томат)
2. На грядке братцы – молодцы
Зеленеют (огурцы)
3. Фиолетовый кафтан
Носит только (баклажан)
4. Растет краса – зеленая коса,
В земле вся рыжая сидит,
Когда жуешь ее, хрустит (Морковь)
Люди в борщ ее кладут,
Жарят, парят и толкут,
Начиняют пирожки,
Запекают пироги.
Очень любят эту крошку
Очень вкусную (картошку)
В молодости Фекла
Натирала щеки (свеклой)
Со мной общаться вам бывает сложно.
Без слез очистить даже не возможно.
Но я полезен очень, вот так штука:
Нет от простуды средства лучше (лука).
На столе не будет пусто,
Если в доме есть (капуста).
Голова на ножке
В голове горошки. (горох)
(Матрена показывает картинки – отгадки).
Чтоб здоровым, сильным быть,
Надо овощи любить.
Все без исключения –
В этом нет сомнения!
Осень приглашает всех поиграть.
Игра – инсценировка по стихотворению Ю. Тувина «Овощи».
Хозяйка однажды с базара пришла,Хозяйка с базара домой принесла:Картошку,Капусту,Морковку,Горох,Петрушку и свеклу.
Ох!..Вот овощи спор завели на столе —Кто лучше, вкусней и нужней на земле:Картошка?Капуста?Морковка?Горох?Петрушка иль свекла?
Ох!..Хозяйка тем временем ножик взялаИ ножиком этим крошить начала:Картошку,Капусту,Морковку,Горох,Петрушку и свеклу.
Ох!..Накрытые крышкою, в душном горшкеКипели, кипели в крутом кипятке:Картошка,Капуста,Морковка,Горох,Петрушка и свекла.
Ох!..И суп овощной оказался не плох!
- До свидания ребята! Вы молодцы! Желаю вам приготовить вкусные салаты из овощей и фруктов и угостить всех гостей.
Дети по подгруппам моют руки, одевают фартуки и расходятся к столам для работы.
Дети начинают работу, украшают готовые блюда и несут к столу. Накрывают на стол.
Презентация: дети дают названия своим салатам, рассказывают из чего и как готовили.
Приглашают гостей к дегустации.