Муниципальное дошкольное образовательное учреждение –
детский сад комбинированного вида № 58 «РАДОСТЬ»
муниципального образования городской округ Люберцы
Московской области
140013, г. о. Люберцы, ул. Побратимов, 23 Телефон /факс 8(495)554-13-90
Е-mail: 58sadik@mail.ru
Конспект интегрированной направленной образовательной деятельности по ознакомлению с окружающим миром в старшей группе
«Как хлеб к нам на стол пришёл »
Разработала:
воспитатель МДОУ№58 «Радость»
Васильева Л.С.(высшая категория)
г. Люберцы
2018 г.
Задачи.
Образовательные:
-познакомить детей с процессом выращивания пшеницы;-расширить и обогатить знания детей о хлебе и его изготовлении;-познакомить с профессией пекаря.
-расширить словарь (пекарь, хлебороб, снегозадержание, комбайн, сеялка, поливальная установка).
Развивающие:
-развивать любознательность детей, стремление к исследовательской деятельности;-способствовать формированию мыслительных операций, развитию речи;
-закреплять умение рассуждать, объяснять;
-развивать умения детей давать развернутые ответы на вопросы;- формировать умение работать сообща.
Воспитательные:
-воспитывать у детей бережное отношение и уважение к хлебу;-воспитывать уважение к профессии пекаря.
Планируемые результаты.
-знает процесс выращивания пшеницы;-расширены и обогащены знания детей о хлебе и его изготовлении;-познакомились с профессией пекаря;
-расширен словарь (пекарь, хлебороб, комбайн и др.);
-сформирована любознательности у детей, стремление к исследовательской деятельности;-умеет рассуждать, объяснять;
-умеет давать развернутые ответы на вопросы;-умеет работать сообща;
-сформировано бережное отношение и уважение к хлебу.
Предварительная работа.
Рассматривание предметных и сюжетных картинок, беседы; сравнение семян овса и пшеницы, посадка овса, знакомство с мукой, дидактические и подвижные игры, чтение рассказов и стихов по теме, прослушивание песен.
Методы и приемы.
Беседа, психогимнастика, сюрпризный момент, использование художественного слова, компьютерная презентация, игровое упражнение, физкультминутка, продуктивная деятельность, похвала.
Оборудование.
Для педагога: ИКТ, презентация «Как растят хлеб», магнитофон, запись песен о хлебе, каравай, колоски пшеницы, мука, влажные салфетки.
Для детей: лоточек с землей, зерна, лейки, грабли, колосья, тесто, доски разделочные, влажные салфетки.
План.
Организационный момент с психогимнастикой «Зернышко».
Сюрпризный момент (каравай).
«Волшебное зернышко» беседа, посадка зерен пшеницы.
Показ компьютерной презентации «Как растят хлеб».
Рассматривание колоска.
Игровое упражнение «В землю зернышко попало…».
Показ компьютерной презентации «Как растят хлеб».
Физкультминутка «Тесто».
Продуктивная деятельность (лепка из теста).
Итог.
Ход НОД.
Дети стоят в кругу на ковре. Воспитатель показывает муляж зернышка.
Воспитатель:
-Ребята, посмотрите, что я вам сегодня принесла. Это зернышко. Оно хочет почувствовать тепло ваших ручек, вашу доброту и ласку. Давайте с ним поздороваемся.
Психогимнастика «Здравствуй, зернышко»
Дети передают друг другу зернышко, приветствуя его (доброе утро, приветствую тебя, будем знакомы и пр.)
- Посмотрите, что зернышко принесло нам в подарок. (Воспитатель показывает хлеб.) Какой он ароматный.
Вот он, хлебушек душистый,
Вот он теплый, золотистый.
В каждый дом, на каждый стол
Он, пожаловал, пришел…
-Дети, а из чего пекут хлеб? (Ответы детей).
-А хотите узнать, как хлеб к нам на стол пришел?
-Так давайте начнем с самого начала.
Дети подходят к рабочему столу.
-Ребята, что лежит на тарелочках? (Зерна пшеницы).
-Правильно, это зерна пшеницы. Давайте их внимательно рассмотрим.
-Возьмите их в руки, и скажите, какие они на ощупь? (Ответы детей).-Скажите, какой они формы, величины и цвета?
(Маленькое, твердое, гладкое, посерединке бороздка, как две дольки).
Воспитатель:
-Вы увидели, что каждое зерно имеет бороздку, которая делит его на две половинки? В каждом зернышке живет росток. А чтобы нужно сделать, чтобы он проснулся? (Зерна нужно посадить в землю).
Воспитатель:
-Вот дети у нас маленькое поле. Я сделаю грабельками бороздки, а вы разложите свои зернышки в эти бороздки. Молодцы. А сейчас я прикрою зернышки землей, словно одеялом. Как вы думаете, что поможет нашим зернам прорости? (Солнце – свет, дождь – вода).
Воспитатель:
-Правильно, Саша, возьми лейку и обильно полей наш посев.
-Но для того, чтобы зерна проросли, нужно ещё и время. Поставим наше «полюшко» в теплое место и будем ждать всходов.
-А я вам покажу, что же с зернышком происходит дальше.
Дети присаживаются на стульчики.
Показ компьютерной презентации
-Все начинается с зерна (слайд №1).
-Попав во влажную землю, оно прорастает (слайд №2).-Ребята, посмотрите, какие росточки появятся из зерен (слайд №3),
а из росточков вырастут колосья (слайд №4).
-Посмотрите, сколько колосьев выросло на большом поле из ростков (слайд №5).
-Какое красивое золотое поле.
Воспитатель:
-Ребята, я для вас с этого поля срезала колосья и принесла вам. Давайте их рассмотрим. (Раздать детям колоски на ковре).-Колос состоит из стебелька, колоска, в котором спрятались зерна, и усиков.
«Колосист он и усат, в ста карманах, сто ребят».
Игровое упражнение «Зернышко»
В землю зернышко попало, (приседают)
Прорастать на солнце стало (руки над головой)
Дождик землю поливал,
И росточек подрастал (медленно встают)
К свету и теплу тянулся (тянутся к верху)
И красавцем обернулся.
Ветерок его качал (качают руки над головой)
Колосок лишь крепче стал (руки у груди).
-А теперь, ребята, давайте соберем все колоски вместе. Вот какой получился сноп – это такой букет из колосьев.
-Давайте присядем на свои места, посмотрим, что же с колоском будет дальше.
-В старину колоски собирали вручную серпом (слайд №6),
-собирали в снопы (слайд №7),
-обмолачивали цепами (слайд №8),
-мололи на мельнице (слайд №9).
-А сейчас за человека все делают машины.
-Посмотрите на экран, как называется эта машина (слайд №10). (Трактор)
-Еще зимой хлеборобы начинают заботиться о будущем урожае. А что делает трактор? ( Снегозадержание, чтобы в почве было много влаги и вырос богатый урожай).
-Весной в поле выходит много тракторов, у них много работы. (Слайд №11).
-Что делают в поле трактора?
(Нужно землю вспахать, разрыхлить – приготовить мягкую постельку для зерен.)
-Кто управляет трактором? (Тракторист).
- Много у трактористов работы, недаром говорят:
«Весенний день год кормит».
-А как называются эти трактора? (Сеялки). (Слайд №12).
-Для чего они нужны? ( Чтобы посадить зерна в землю, зерна падают ровно. Поля огромные, и можно быстро их засеять только сеялкой)
-А что нужно, чтобы зерно проросло? (Вода).
-Правильно, что поможет полить сразу целое поле? (Поливальные установки.) (Слайд №13).
-А вот над полем летит небольшой самолет, что он делает? (Слайд №14).
(Чтобы растения не болели, им нужны витамины – удобрения, или надо уничтожить вредителей растений - тут на помощь приходит авиация.)
-Идет время, колосья стали золотыми. (Слайд№15).
-Что делают эти люди на поле? (Это агрономы, они проверяют -созрела ли пшеница?)
-Созрела. Пришла пора уборочной страды. Нельзя медлить: колосья могут осыпаться и зерна упадут на землю.
-Какой машине время выходить в поле? (Комбайну). (Слайд №16).
-Что делает комбайны с пшеницей? (Они срезают колосья, обмолачивают, отделяя зерна.)
-А кто управляет комбайном? ( Комбайнер). Спешат комбайнеры собрать урожай, пока стоит хорошая погода, надо успеть, пока не осыпалось зерно.
Даже ночью не останавливается работа. (Слайд №17).
-Урожай собран. Зерно можно вести на мукомольный завод, где зерно превратится в муку. (Слайд №18).
-Муку привезут на пекарню, где пекари испекут такой вкусный, ароматный хлеб (слайд №19).
-И не только хлеб, посмотрите, сколько булочек, кексов, пряников можно испечь из муки (слайд №20).
-Вот мы с вами узнали, что не сразу стали зерна, хлебом, тем, что на столе. Люди долго и упорно потрудились на земле. Давайте вспомним, кто трудился в поле? (Трактористы, агрономы, пилоты, комбайнеры, шоферы).
Очень бережно надо относиться к хлебу, не бросать, не крошить его, потому что много людей вложили в него свой труд.
Слава миру на земле!
Слава хлебу на столе!
Слава тем, кто хлеб растил,
Не жалел трудов и сил!
-А сейчас я предлагаю поиграть в шуточную игру «Замесим тесто».
Физкультминутка «Замесим тесто»
Повторяется 2 раза.
Ой, ладошки-ладушки.Мы печём оладушки,/хлопки ладонями/
Замешиваем тесто,А тесту в миске тесно/имитируют помешивание по кругу/
Тесто выпало на стол,
Тесто шлёпнулось на пол,/присели/
Тесто убежало,Начинай сначала./лёгкий бег на месте/
Воспитатель:
-А давайте, мы с вами сейчас превратимся в пекарей.
(Дети и воспитатель девают фартуки и колпаки, протирают руки влажными салфетками).
Продуктивная деятельность
Воспитатель:
-Дети, что лежит перед вами? (Ответы детей).
-Ребята перед вами в мисках тесто, а на дощечке горстка муки. Разровняйте муку по дощечке. Какая мука на ощупь? (Ответы детей).
-Теперь возьмите кусочек теста, какое оно? (мягкое нежное легко лепится), чтобы тесто не прилипало к рукам обваляйте его в муке. Я принесла вам формочки для теста, чтобы наша выпечка была не только вкусной, но и красивой.
(Дети по примеру воспитателя изготавливают пирожки).
-Теперь пирожки мы разложим на противень, и отнесём на кухню поварам.
Они испекут их в духовке. И на полдник у нас будет вкусная, свежая, ароматная выпечка, сделанная своими руками.
Воспитатель:
-Что мы сегодня делали на занятии?
-Что вы узнали нового о хлебе?
-Какие машины помогают нам растить пшеницу?
-А кто нам хлеб печет?
-А вам понравилось лепить из теста?
Спасибо вам за работу, вы все были молодцы.
Литература.
И.Г.Комратова, Л.Ф.Грибова «Мир, в котором я живу».
Т.А.Шорыгина «Злаки».