«ГДЕ НАЙТИ ВИТАМИНЫ ВЕСНОЙ?»
Педагог говорит, что летом разнообразие овощей и фруктов, продающихся на каждом углу, позволяет без труда пополнить организм необходимыми витаминами. Где же их брать весной
Дети отвечают, что можно купить и съесть, сделать сок-выпить. Взрослый обобщает ответы и говорит, что весной остро сказывается дефицит витамина С. Основные его источники-свежие овощи и фрукты. Особенно хотелось бы отметить КАПУСТУ, как свежую, так и квашеную. Также выводит шлаки и токсины-лимон, защищая организм от сердечно-сосудистых заболеваний и онкологических. ЗЕЛЁНЫЙ САЛАТ-чемпион по содержанию витамина Е, который препятствует появлению морщин, делает волосы густыми, а сосуды
крепкими. В ГОРОХЕ есть большое количество антиоксидантов, замедляющих старение. ЩАВЕЛЬ –весенний король, чемпион по содержанию витаминов группы В. Помогает сохранить зрение острым, а кожу-молодой, улучшает состав крови, цвет лица, полезен для зубов, т.к.
есть фтор. Чем краснее корнеплод, тем больше в нём витамина С.В РЕДИСКЕ витамины группы В, без которых мы превратились бы в лысых прыщавых невротиков, и железо для хорошего цвета лица и бодрости, калий укрепляет работу сердца. Кстати, ботва у редиски содержит витаминов не меньше, чем сам корнеплод
.
-Чем, ребята, опасны ранние овощи и фрукты?
Дети говорят, что не спелые, плохие, не вкусные.
Взрослый говорит, что ранние овощи очень привлекательны, но содержат в себе вредные для здоровья вещества. Известно, что больше
всего нитратов накапливается в САЛАТЕ и листовой КАПУСТЕ, УКРОПЕ, ШПИНАТЕ, РЕДИСЕ и зелёном ЛУКЕ. Кроме того, в различных частях
растений содержится разное количество нитратов. Больше всего их в корешках, стеблях, жилках и черешках листьев, в кожице и поверхностных слоях овощей. Поэтому, РЕДИС и ОГУРЦЫ перед употреблением желательно очистить от кожицы, а также срезать хвостик и плодоножку.
Витаминами весной могут стать замороженные с осени овощи (при заморозке в овощах сохраняется больше витаминов и полезных веществ,
чем при консервировании, сушёная зелень, квашеная капуста, в которой много витамина С, салаты из свёклы. Кроме того, ребята, можно на своём подоконнике сделать грядку и самим вы
растить зелень, лук, салат и т. д. И вы будьте уверены в их безопасности.
